способы термической обработки продуктов

РЂЂЂР`Р¶Р`РЂЂЂСЂЂЂРe РµР`СЂЂЂРµСЂЂЂР Сі СЂЂЂРРР, СЂЂЂСЂЂЂР СІР`СіСіРРСЂЂЂСІРёР, СЂЂЂСЂЂЂР РfРe СЂЂЂР`РРРe РСІР`РµР`. РСІРeРAСіСЂЂЂР`жѺрЂЂРe СіРeРaРe, СЂЂЂСЂЂЂР РёРРeРeСЂЂЂСіСї РµРeРРёРЂЂЂ РРeС

РРeРР` РРёСЂЂЂР`еиѿ ѿжлѿРeСЂЂЂСіСї РРAРµРРЂЂЂ РёРg СіР`РСЂЂЂСЂЂЂ Р¶РСіСЂЂЂСІРeРaРР¶Р`еерЂЂСЂЂЂ СЂЂЂРeР РAлѿ РРaСіСРfРAРeеиѿ. РР`РfРAСЂЂЂРЂЂЂ СЂЂЂРeР»РР¶РeР, РgР`РAСРСЂЂЂР¶Р`ѻрЂЂРёРЂЂЂСіСї Р РgРAРСІРР¶РР РРaСІР`РgРe РfРёРgеи, РРеиРР`РeСЂЂЂ, СЂЂЂСЂЂЂР Р¶РРСІРСі РРёСЂЂЂР`еиѿ — РРAРёРµ РёРg РлѻрЂЂРeжрЂЂСЂЂЂ РРРРeерЂЂРР¶, РРСЂЂЂРСІСЂЂЂРe СЂЂЂСІРeРaСѻрЂЂ СіР¶РРeРР СІРeСЂЂЂРeеиѿ РAлѿ РСІР`жилѺеРРЂЂЂ Рё СіР»Р`РfРeееРРЂЂЂ СІР`РaРСЂЂЂСЂЂЂ РµР`СЂЂЂРeРР РСІРР`еиРgРР`. РѕССЂЂЂРeСіСЂЂЂР¶СРeСЂЂЂ РРµРРР РРµРeеиЀЂЂ РР РAР`ееРРС Р¶РРСІРСіС, жѳРeР¶РРgРРРfерЂЂСЂЂЂ РAРёРeСЂЂЂ, СІРeРРРРeРµРAР`СЂЂЂРёРЂЂЂ Рё лирЂЂРµСЂЂЂСЂЂЂ РСІРeРAРРСЂЂЂСЂЂЂРeеиЀЂЂ СЂЂЂРeСЂЂЂ Р`жрЂЂРСІРР¶, РРСЂЂЂРСІСЂЂЂРe СІР`РgРaРёСІР`ли РAР`ееСС» РСІРРaР»РeРС. Р· СЂЂЂРСЂЂЂС РСІРeРAР»РРfРёСЂЂЂСє Р¶Р`СЂЂЂРeРС жеиРР`еиѻ СІР`СіСіРРСЂЂЂСІРeСЂЂЂСє СјСЂЂЂС СЂЂЂРeРС СЂЂЂРeСІРeРg РСІРёРgРС жиРAРeеиѿ РЂЂЂРРРё Рё Р`ѻѲжРeРAСЂЂЂ. РѻѲжРeРAР`, РР`Р РµР`СРР` Р РfРёРgеи, Рё РЂЂЂРРР`, РР`Р СіРРСіРРa СІРeР`лиРgР`СЂЂЂРёРё СіР¶РРeРЂЂЂ РёСіСЂЂЂРёРµРµРРЂЂЂ РСІРёСІРРAСЂЂЂ, РР`Р РµРeлѺРgСї Р»ССЂЂЂСЂЂЂРe СіРРРССЂЂЂ РAР`СЂЂЂСє РµР`Р РёСіСЂЂЂРeСІРСЂЂЂР¶Р`ѻрЂЂРёРe РСЂЂЂР¶РeСЂЂЂСЂЂЂ РµР` иерЂЂРeСІРeСіСѻрЂЂРёРe РµР`Сі Р¶РРСІРСіСЂЂЂ. РР`Р СЂЂЂСЂЂЂР РfРe Р¶ РР»Р`РµРe РРёСЂЂЂР`еиѿ РAлѿ РµР`Сі СЂЂЂРСІРСЂЂЂР, Р` СЂЂЂСЂЂЂР РР»РСЂЂЂР? РРёРfРeРёРgР»РРfРeееР`Сї РРерЂЂРeРСЂЂЂРёСї РРРРРfРeСЂЂЂ РЂЂЂР`Р Р»ССЂЂЂСЂЂЂРe РРеѿрЂЂСє СЂЂЂРe РСІРёСЂЂЂРeСІРёРё, РµР` РРСЂЂЂРСІСЂЂЂРe РЂЂЂСЂЂЂ РРРfРeСЂЂЂРe РРРeСІРeСЂЂЂСєСіСї Р¶ жрЂЂРaРСІРe РРёСЂЂЂРё, РµР`РёРaРР»РeРe РРРAСЂЂЂРРAСїСЂЂЂРeРЂЂЂ РAлѿ РЂЂЂР`СЂЂЂРёx СЂЂЂРeР»РeРЂЂЂ Рё РgР`РAР`СЂЂЂ. Р@РСЂЂЂС Р¶Р`Р РµР`РРРеирЂЂСє, СЂЂЂСЂЂЂР РРµРРРёРe Р`жрЂЂРСІРёСЂЂЂРeСЂЂЂРµСЂЂЂРe РР`СіСЂЂЂРeСІР` РЂЂЂРРРё, СЂЂЂР`РРёРe РР`Р РЁРёР¶Р`РµР`РµРAР`, РСІРёСЂЂЂРµР`РР`СЂЂЂР`СІСєСї, РѕР`СІР`СіР¶Р`СЂЂЂРё Рё РРµРРРёРe РAСІСРРёРeВP РaСЂЂЂР»Рё РgРµР`СЂЂЂРРР`РРё Р`ѻѲжРeРAСЂЂЂ, СЂЂЂРСЂЂЂРµР СЂЂЂР`Р РfРe, РР`Р РР`РfРAСЂЂЂРЂЂЂ РРСЂЂЂСЂЂЂРµСЂЂЂРЂЂЂ Р`ѻѲжРeРAРёСЂЂЂРeСіРРёРЂЂЂ жѲР`СЂЂЂ СЂЂЂРСІРСЂЂЂР РgРµР`РРР Сі РРeСЂЂЂРРAР`РРё РЂЂЂРРРёСЂЂЂРeСіРРРЂЂЂ РСІР`РСЂЂЂРёРРё. РЂЂЂ РСіРµРР¶Рe РР`Р РЂЂЂРРРёСЂЂЂРeСіРРёСЂЂЂ, СЂЂЂР`Р Рё Р`ѻжРeСІРAРёСЂЂЂРeСіРРёСЂЂЂ РµР`РСІР`жлРeеиЀЂЂ Р»РeРfРёСЂЂЂ РРAРµР` Рё СЂЂЂР` РfРe СЂЂЂРёР»РСіРСЂЂЂСіРР`Сї СіРёСіСЂЂЂРeРР` — РѕР`РµРСЂЂЂСєСї, РРeСЂЂЂРРAСЂЂЂ РРСЂЂЂРСІРРЂЂЂ, Р¶РлѻрЂЂР`ѻрЂЂРёРe Р¶ СіРeРaСї РР`Р Р`СіРРeРСЂЂЂСЂЂЂ РЂЂЂРРРё, СЂЂЂР`Р Рё Р`ѻѲжРeРAСЂЂЂ, РСЂЂЂРeеѺ СЂЂЂРСІРСЂЂЂР РAРРРлеѿѻрЂЂ РAСІСР РAСІСРР`. РРe РgСІСї РРР¶РСІСїСЂЂЂ, СЂЂЂСЂЂЂР РЂЂЂРРР` Рё Р`ѻѲжРeРAР` вІЂЂЂ СіРeСіСЂЂЂСІСЂЂЂ.

РРёСЂЂЂР`еиРe Сі СЂЂЂРСЂЂЂРРё РgСІРeеиѿ РѻѲжРeРAСЂЂЂ Рё РeРР жлиѿеиРe РµР` РgРAРСІРжѺРe Рё СіР`РРСЂЂЂСжѳрЂЂР¶РёРe

РѻѲжРeРAР` / РСІР`РAРёСЂЂЂРёРееР`Сї СіРёСіСЂЂЂРeРР` РёРµРAРёРЂЂЂСіРРРЂЂЂ Р¶РeРAРёСЂЂЂРeСіРРРЂЂЂ РРeРAРёСЂЂЂРёРµСЂЂЂ

РѻѲжРeРAР` | РРAРeСіСіРРёРЂЂЂ РР»СРa РСЂЂЂСЂЂЂР`РµРР`-РЂЂЂРРР`